今天给各位分享鸡叉的鸡叉家常家常做法的知识，其中也会对鸡叉的家大全家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的常做叉问题，别忘了关注本站 ，法鸡现在开始吧  ！做法

本文目录

1. 辫子鸡做法
2. 华厨鸡叉骨做法
3. 鸡排叉做法

辫子鸡做法

辫子鸡原料：

鸡翅中段300克，鸡叉家常干辣椒100克  ，家大全花椒粒1汤匙
，常做叉葱15克，法鸡姜15克
，做法蒜15克，鸡叉家常酱油1汤匙
，家大全盐 、常做叉味精、法鸡香油适量。做法

做法：

1
、把鸡洗净，剁成小块；把干辣椒剪成段；葱切成段
，姜拍成块、蒜切片
。

2、把鸡块用绍酒、盐 
、葱段和姜块腌上，至少半个小时。

3、炒锅置旺火上 ，倒入半锅油，烧至五六成热时，下鸡块炸；要把鸡块表面的水分炸干，待鸡块收缩颜色炸成金黄色时捞出 ，控干待用，并捡去葱段、姜块 。

4、炒锅里留4汤匙油（50克左右） ，烧至五成热，放入干辣椒段 、花椒粒、葱 、姜、蒜炒香，马上投入鸡块炒匀，烹入酱油 ，滴入香油 ，最后下味精翻炒均匀，出锅即可 。

鸡块别切太大，否则不易入味；下油炸时炸得太干就不好吃了；待干辣椒和花椒粒刚炸香时下鸡块 ，千万别炸糊了；干辣椒、花椒粒的数量按各位口味增减。

华厨鸡叉骨做法

鸡叉骨的做法步骤

步骤1

鸡叉骨最少浸泡一个小时
，泡好后把鸡叉骨清洗干净 ，用清水多洗几遍 ，然后把水控干净。

步骤2

把配方的粉料和葱姜全部加入鸡叉骨内 ，腌制1个小时，腌制时间越长越好。炸之前把葱姜挑出来~

步骤3

锅中加油烧至180度 ，鸡叉骨依次下入锅中，炸至金黄即可，撒点孜然粉和辣椒面开吃。

鸡排叉做法

鸡叉骨用清水泡2小时，捞出从中间剁开 ，加料酒、奥尔良腌料 、十三香
、胡椒粉
、味精、鲜香粉、鸡精抓匀
，加入淀粉抓匀，盖保鲜膜腌40分钟以上，起锅开大火加油，油温后转小火 ，放入腌好的鸡叉骨
，炸3分钟捞出
，再次烧至油温适中
，复炸6-8分钟
，炸至金黄捞出 ，均匀撒上孜然 、辣椒面即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦
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